Aqui os dejamos la lista de los restaurantes de España, que en el año 2012, se le han otorgado o quitado la ansiada estrella michelín, y no es para menos, contar con una estrella es llegar a otra división, tanto para un restaurante, como para un chef.
En 1990, se editada por primera vez en el mundo la primera guía Michelin, que se publicó en Francia, con 32.909 ejemplares.
Barcelona ha sido la ciudad elegida este año por los responsables de la Guía Michelin para hacer pública la edición 2012 de España y Portugal.
LISTA ESTRELLAS MICHELÍN 2012 DE ESPAÑA:
Nuevos 2 estrellas
- Àbac (Jordi Cruz, Barcelona)
- Diverxo (David Muñoz, Madrid)
- El Club Allard (Diego Guerrero, Madrid) *
Nuevas 1
estrella
- Marqués de Riscal (Francis Paniego, La Rioja)
- Solana (Ignacio Solana, Ampuero)
- Rodrigo de la Calle ( Rodrigo de la Calle, Aranjuez)
- Marqués de Riscal (Francis Paniego, Elciego)
- Nerua – Guggenheim Bilbao (Josean Martínez Alija, Bilbao)
- El Choco (Kisko García, Córdoba)
- Lillas Pastia (Carmelo Bosque, Huesca)
- Casamar (Quim Casellas, Llafranc)
- Es fum (Thomas Kahl, Palmanova)
- Jardín (Macarena de Castro. Port d’Alcudia)
- Annua (Óscar Calleja, Sant Vicente de la Barquera)
- Casa Marcelo (Marcelo Tejedor, Santiago de Compostela)
- Silabario (Alberto González, Tui)
Pierde las 3
estrellas
- ElBulli (Ferran Adrià, Roses)
Pasa de 3 a 2
estrellas
- Can Fabes (Xavier Pellicer, Sant Celoni)
Pierde
2
- La Alquería (Rafa Zafra, Hacienda de Benazuza)
Pierden
1 estrella
- Koldo Miranda (Koldo Miranda, Avilés)
- Drolma (Fermí Puig, Barcelona)
- Lluçanès (Àngel Pasqual, Barcelona)
- A Rexidora (Javier González, Bentraces)
- Gadus (Thierry Enderlin, Cala d’Or)
- La Solana (Gonzalo Pañeda, Gijón)
- La Broche (Ángel Palacios, Madrid)
- Café de París (José Carlos García, Málaga)
- Tierra (Ismael Delgado, Torrico-Valdepalacios)
- Ramiro’s (Ramiro Ruiz, Valladolid)
- Ikea (Jose Ramon Berriozabal, Vitoria)
Realmente, las tres estrellas que pierde el Bulli, es porque el restaurante esta cerrado.
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