Madrid Restaurant Week 2013 by Sabor del año

Como cada año se viene celebrando el evento gastronómico "La Semana de los Restaurantes" línea gastronómica que nació en 1995 en New York y que ya abarca más de 100 ciudades a lo largo del mundo. Esta cultura gastronómica llega a España recibirá esta nueva edición que se celebrará en las ciudades de Madrid y Barcelona, ciudades cosmopolita a nivel gastronómico y con una gran afluencia de foodies y gourmets durante todo el año.

En Madrid se celebrará el Restaurant Week 2013 desde el 1 al 10 de Marzo y será organizado por Sabor del año, empresa de productos probados por consumidores durante el año, el concepto principal del evento es llevar la alta restauración  y dinamizar la cultura gastronómica del país unida a un marcado carácter de acción social dentro de ellas mismas. 

Los restaurantes de este año presentarán un menú de 24 euros +1 euro solidario, que esta ocasión será destina a la Fundación Aladina que dedica su trabajo en la lucha contra el cáncer en niños. Podrás hacer tus reservas online en la web Atrápalo.com. Este año los restaurantes a destacar son el Alboroque, Puerta 57, Café de Oriente donde podremos disfrutar de diferente tipos de gastronomía y conceptos culinarios en sus recetas.

Soul Food Night evento benéfico Mario Sandoval

La gastronomía ha sido la esencia o un elemento fundamental para unificar el entendimiento de diferentes culturas gastronómicas y para reunir la labor creativa de diversos chefs, proceso canalizado en dos vertientes una de ella es mostrando el trabajo culinario a través de sus restaurantes y ferias gastronómicas y otro camino es la acción social, punto importante que no debemos olvidar porque ser chef no solo es cocinar y vivir en una burbuja de éxito y logros, ser chef significa responsabilidad y coherencia con tu trabajo .

En estos tiempos de crisis que corren la acción social es muy importante y necesitamos la ayuda de todos los chefs reconocidos y no reconocidos. De la mano del chef Mario Sandoval  se ha creado un evento benéfico "Soul food night" para recaudar fondos para invertir en proyectos generadores de ingresos para mujeres en América latina y la lucha contra el hambre con el lema "alimenta tu alma" evento único que se realizará en Madrid.

Andrea Tumbarello , Subasta trufa blanca Madrid Fusión 2013

¿Cómo se puede definir un sentimiento hacia un producto gastronómico?  Pues para el reconocido chef  italiano Andrea Tumbarello del restaurante Don Giovanni, el sentimiento pasa del sabor, aroma o textura a amor , pasión, devoción y obsesión por este gran producto como es la trufa blanca. Todos estos sentimientos fueron expresados en la gran subasta de la trufa el 22 de enero en el evento gastronómico de Madrid Fusión .

El chef siciliano batió todos los récords al pagar 8.600 euros por una pieza de 375 euros donada por Daniele Bera, propietario de un restaurante en Asti. El dinero recaudado irá a parar a la Fundación Luis Ganella, dedicada a ayudar a mujeres discapacitadas, echo del cual nos congratulamos por la acción social realizada donde queda reflejado el compromiso que tiene el chef con la sociedad, pensamiento el cual compartimos en Oído chef.

Oído chef , acción social

Oído chef conjuntamente con A.E.L.A, terminó de impartir el curso de educación maternal y nutrición infantil  que se han llevado acabo el 29 de diciembre en el CEPI de Majadahonda . Con este curso damos por finalizado la ruta de cursos de acción social para el 2012 que llevamos realizando en la comunidad de Madrid, Alcorcón y Majadahonda.

En Oído chef estamos muy contentos y muy realizados por ayudado en la formación de las personas asistentes con el objetivo de mejorar y poder acceder a un mejor puesto de trabajo. A la finalización del curso los alumnos recibieron su título de la comunidad de Madrid.

Oido chef en el Cepi , acción social

Continuando con nuestra acción social que llevamos realizando desde mediados del 2012 , estaremos el 29 de diciembre en conjunto con otros especialistas de A.E.L.A asociación a la que pertenecemos y asesoramos gastronómicamente  desde el 2010.

Colaboraremos en la parte de nutrición del programa Educación maternal , las clases se compondrán de tres temas fundamentalmente , alimentación para mujeres embarazadas , alimentación complementaria en niños y higiene y bacteriología para las cuidadoras de niños y ancianos.

El centro Hispano peruano de Majadahonda fue inagurado en el 2006 por Esperanza Aguirre y el escritor peruano Mario Vargas LLosa .La expresidenta de la comunidad de Madrid explicó que el "CEPI" además de impulsar actividades que promueven el intercambio cultural , el centro también organiza sesiones de orientación jurídica , talleres para búsqueda de empleo , bolsa de trabajo y formación profesional.